Создано 14 Февраль 2014
Просмотров: 1883

Меловая болезнь хлеба

 Эта болезнь вызывается дрожжеподобными грибами, которые попадают вместе с мукой. В результате их развития на корке и в мякише образуются белые сухие порошкообразные пятна, напоминающие мел. Споры этих грибов устойчивы к высокой температуре и не погибают во время выпечки.

   Хлеб очень редко поражается меловой болезнью. Она не опасна для здоровья человека, но хлеб теряет товарную ценность.

ООО “ЭКОЛЕСТРЕЙД" © 2024 Пиломатериалы от производителя 
При цитировании ссылка на сайт pilomaterial-sosna.ru обязательна.