Создано 06 Февраль 2011
Просмотров: 7593
ГОСТ 28674-90 - Горох, требования при заготовках и поставках
1. ТИПЫ
1.1. В зависимости от назначения, а также цвета семян горох подразделяют на типы и подтипы, указанные в табл.1
Таблица 1
1.1. В зависимости от назначения, а также цвета семян горох подразделяют на типы и подтипы, указанные в табл.1
Таблица 1
| Номер и наименование типа | Номер подтипа | Цвет семян | Примесь семян другого типа и подтипа | Примерный перечень сортов, характеризующих типы и подтипы |
| I - Продовольственный | 1 | Желтый разных оттенков (с просвечивающими кожуру семядолями) | Всего 10.0 в том числе II типа 5.0 | Казанский 28,Чишминский 242, Неосыпающийся 1, Рамонский 77, Уладовский 6, Красноуфимский 70, Труженник, Топаз, Богатырь Чешcкий, Самрат и др. |
| - | 2 | Зеленый разных оттенков (с просвечивающими кожуру семядолями | То же | Тулунский зеленый, Уладовский юбилейный, Льговский зеленозерный, Уладовский 10, Жальсвяй, Смарагд, Битюг и др. |
| II - Кормовой | - | Однотонный бурозеленый, бурый, коричневый, фиолетовый, черный (светлых и темных оттенков) или пятнистый - с мрамором и точечным рисунком (с непросвечивающейся семенной кожурой). | - | Пелюшки, Тьерская, Кормовая 50, Надежда, Малиновка, Фен и др. |
1.2. Горох, содержащий примесь гороха другого типа или подтипа более норм, указанных в таблице 1, определяют как "смесь типов" или "смесь подтипов" с указанием типового состава в процентах. 2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
2.1. Базисные нормы, в соответствии с которыми производят расчет за заготовляемый горох, указаны в табл.2.
Таблица 2
2.1. Базисные нормы, в соответствии с которыми производят расчет за заготовляемый горох, указаны в табл.2.
Таблица 2
| НАИМЕНОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЯ | НОРМА |
| Влажность, % : | 15,0 |
| Сорная примесь, % | 1,0 |
| Зерновая примесь, % | - |
| для I типа | 2,0 |
| для II типа и смеси подтипов | 4,0 |
| Зараженность вредителями | Не допускается |
2.2. 2.2. Ограничительные нормы для заготовляемого гороха, который в зависимости от качества подразделяют на три класса, указаны в табл.3.
Таблица 3
Таблица 3
| Наименований показателя | Норма для класса | Норма для класса | Норма для класса |
| - | 1-го | 2-го | 3-го |
| Тип | I тип, 1-й подтип с примесью семян 2-го подтипа не более 2% и (или) II типа не более 1%; I тип, 2-й подтип с примесью семян 1-го подтипа не более 2% и (или) II типа не более 1% | I тип, 1-й и 2-й подтипы | I и II типы, смесь типов и подтипов |
| Влажность, %, не более: | 20,0 | 20,0 | 20,0 |
| Сорная примесь, %, не более* | 3,0 | 6,0 | 8,0 |
| в том числе: | - | - | - |
| испорченные семена гороха | 0,4 | 2,5 | В пределах общего содержания сорной примеси |
| минеральная примесь | 1,0 | 1,0 | То же |
| в числе минеральной примеси: | - | - | - |
| галька | 0,2 | 0,2 | 1,0 |
| вредная примесь | 0,5 | 0,5 | 1,0 |
| в числе вредной примеси: | - | - | - |
| спорынья | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
| горчак ползучий, софора лисохвостная, термопсис ланцетный (по совокупности) | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
| вязель разноцветный | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
| гелиотроп опушенноплодный | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
| триходесма седая | Не допускается | Не допускается | Не допускается |
| Зерновая примесь, %, не более | 7,0 | 15,0 | 15,0 |
| в том числе: | - | - | - |
| семена гороха, поврежденные гороховой зерновкой и (или) листоверткой | 1,0 | 10,0 | В пределах нормы общего содержания зерновой примеси |
| Мелкий горох, %, не более | 5,0 | 10,0 | Не ограничивается |
| Зараженность вредителями | Не допускается, кроме зараженности клещом не выше II степени | Не допускается, кроме зараженности клещом не выше II степени | Не допускается, кроме зараженности клещом не выше II степени |
* По согласованию заготовительной организации и поставщика допускается влажность семян и содержащие сорной примеси в заготовляемом горохе более ограничительных норм при наличии возможности доведения семян до кондиции, обеспечивающих их сохранность.
2.3. Ограничительные нормы для гороха, поставляемого для переработки в крупу, комбикорма и на кормовые цели, который в зависимости от качества подразделяют на три класса, указаны в табл.4.
Таблица 4
2.3. Ограничительные нормы для гороха, поставляемого для переработки в крупу, комбикорма и на кормовые цели, который в зависимости от качества подразделяют на три класса, указаны в табл.4.
Таблица 4
| Наименований показателя | Норма для класса | Норма для класса | Норма для класса |
| - | 1-го | 2-го | 3-го |
| Тип | I тип, 1-й подтип с примесью семян 2-го подтипа не более 2% и (или) II типа не более 1%; I тип, 2-й подтип с примесью семян 1-го подтипа не более 2% и (или) II типа не более 1% | I тип, 1-й и 2-й подтипы | I и II типы, смесь типов и подтипов |
| Влажность, %, не более: | 15,0 | 15,0 | 15,0 |
| Сорная примесь, %, не более* | 1,0 | 4,0 | 8,0 |
| в том числе: | - | - | - |
| испорченные семена гороха | 0,4 | 2,5 | В пределах общего содержания сорной примеси |
| минеральная примесь | 1,0 | 1,0 | То же |
| в числе минеральной примеси: | - | - | - |
| галька | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
| вредная примесь | 0,2 | 0,2 | 1,0 |
| в числе вредной примеси: | - | - | - |
| спорынья | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
| гелиотроп опушенноплодный | Не допускается | Не допускается | Не допускается |
| триходесма седая | Не допускается | Не допускается | Не допускается |
| Зерновая примесь, %, не более | 3,0 | 6,0 | 15,0 |
| в том числе: | - | - | - |
| проросшие зерна | 1,0 | 3,0 | 5,0 |
| семена гороха, поврежденные гороховой зерновкой и (или) листоверткой | 1,0 | 1,0 | В пределах нормы общего содержания зерновой примеси |
| Мелкий горох, %, не более | 2,5 | 5,0 | Не ограничивается |
| Зараженность вредителями | Не допускается, кроме зараженности клещом не выше II степени | Не допускается, кроме зараженности клещом не выше II степени | Не допускается, кроме зараженности клещом не выше II степени |
2.4. Класс заготовляемого и доставляемого гороха определяют по наихудшему значению одного из показателей качества семян, установленного, соответственно, в табл. 3 и 4.
2.5. Горох 1-го и 2-го классов предназначен для переработки в крупу,а горох 3-го класса на кормовые цели и для переработки в комбикорма.
2.6. К 1-му классу заготовляемого и поставляемого гороха относят семена наиболее ценных по качеству сортов. Перечень наиболее ценных по качеству сортов гороха утверждает Госкомиссия Совета Министров СССР по продовольствию и закупкам.
2.7. Ограничительные нормы для гороха, поставляемого консервной промышленности, указаны в табл.5.
Таблица 5
2.5. Горох 1-го и 2-го классов предназначен для переработки в крупу,а горох 3-го класса на кормовые цели и для переработки в комбикорма.
2.6. К 1-му классу заготовляемого и поставляемого гороха относят семена наиболее ценных по качеству сортов. Перечень наиболее ценных по качеству сортов гороха утверждает Госкомиссия Совета Министров СССР по продовольствию и закупкам.
2.7. Ограничительные нормы для гороха, поставляемого консервной промышленности, указаны в табл.5.
Таблица 5
| НАИМЕНОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЯ | НОРМА |
| Тип | I тип, 1-й и 2-й подтипы |
| Влажность, %, не более | 14,0 |
| Сорная примесь, %, не более | 0,5 |
| в том числе: | - |
| вредная примесь | Не допускаются |
| минеральная примесь | 0,1 |
| в числе минеральной примеси галька, шлак, руда | Не допускается |
| Зерновая примесь, %, не более | 2,0 |
| в том числе семена, поврежденные гороховой зерновкой и (или) листоверткой | 0,5 |
| в числе поврежденных семена с наличием живых жуков или их личинок | Не допускается |
| Зараженность вредителями | То же |
2.8. Заготовляемый поставляемый горох должен быть в здоровом негреющемся состоянии; иметь свойственные здоровому зерну нормальные цвет, характерный для данного сорта, и запах (без затхлого, солодового, плесневого, постороннего запахов). 2.9. Содержание токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов в горохе не должно превышать допустимые уровни, установленные медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов Минздрав СССР.
2.10. Требования к качеству экспортируемого гороха устанавливают в договоре (контракте) между поставщиком и внешнеэкономической организацией или иностранным покупателем. По требованию Госкомиссии Совета Министров СССР по продовольствию и закупкам нормы и показатели качества импортируемого гороха допускается изменять в договоре (контракте) внешнеэкономической организации.
2.11. Осиновые семена, сорная и зерновая примеси:
2.11.1. К основным семенам относят целые и поврежденные семена гороха, по характеру их повреждений и выполненности не отнесенные к сорной или зерновой примеси, а также целые семядоли и битые семена, если осталось более половины семени, в количестве до 10% включительно (свыше 10% целые семядоли и битые семена относят к зерновой примеси).
2.11.2. К сорной примяси относят: весь проход, полученный при просеивании через сито с отверстиями диаметром 2.5 мм;
в остатке на сите с отверстиями диаметром 2.5 мм:
минеральную примесь - гальку, комочки земли, частици шлака, руды и т.п.;
органическую примесь - семенную кожуру, части стеблей, листьев, створки бобов и т.п.;
вредную примесь - спорынью, головню, семена, пораженные нематодой, плевел опьяняющий, горчак ползучий, софору лисохвостную, термопсис ланцентный, вязель разноцветный, гелиатроп опущенноплодный, триходесму седую;
семена дикорастущих растений;
испорченные семена гороха, фасоли, гута, чины, чечевицы - все с явно испорченными семядолями и (или) полностью измененным их цветом; в горохе 1-го и 2-го классов - зерна и семена культурных растений, кроме неиспорченных семян фасоли, нута, чины и чечевицы;
в горохе 3-го класса - зерна и семена культурных растений, отнесенные согласно стандартам на эти культуры по характеру их повреждений к сорной примеси.
2.11.3. К зерновой примеси относят в остатке на сите с отверстиями диаметром 2.5 мм.
семена гороха:
целые семядоли и битые семена, если осталось более половины семени, содержащиеся в количестве более 10%;
битые семядоли;
давленные; проросшие - с вышедшим наружу корешком и (или) ростком; недоразвитые - целые семена, прошедшие через сито с отверстиями диаметром 4 мм;
поврежденные гороховой зерновкой, имеющие внутри семени жука или личинку или следы их пребывания в виде свободной полости, и (или) лестоверткой;
поврежденные - с частично измененным цветом семядоли. К зерновой примеси горохе 1-го и 2-го классов относят также семена фасоли, нута, чины и чечевицы, целые и поврежденные, не отнесенные по характеру их повреждений к сорной примеси, а в горохе 3-го класса - зерна и семена других культурных растений, целые и поврежденные, не отнесенные согласно стандартам на эти культуры по характеру повреждений к сорной примеси.
2.12. К мелким относят целые семена гороха, проходящие через сито с отверстиями диаметром 5 мм и не отнесенные по характеру повреждений к сорной и зерновой примесям.
3. ПРИЕМКА
3.1. Правила приемки - по ГОСТ 13586.3. Каждая партия должна сопровождаться сертификатом о содержании токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов.
3.2. Горох, содержащий примесь зерен и семян других культурных растений более 15% массы зерна вместе с примесями, принимают как смесь гороха с другими культурами с указанием ее состава в процентах.
3.3. Контроль содержания токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов проводят в установленном порядке.
4. МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВА
4.1. Отбор проб - по ГОСТ 13586.3.
4.2. Определение влажпости - по ГОСТ 13586.5.
4.3. Определение запаха и цвета - по ГОСТ 10967.
4.4. Определение сорной и зерновой примесей, мелких зерен - по ГОСТ 13586.2.
4.5. Определение типового состава - по ГОСТ 10940.
4.6. Определение зараженности вредителями - по ГОСТ 13586.2.
4.7. Содержание токсичных элементов определяют по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930 - -ГОСТ 26934, микотоксинов и пестицидов - по методам, утвержденным Минздравом СССР.
5. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
5.1. Горох размещают, транспортируют и хранят раздельно по типам, подтипам и классам в чистых, сухих, без постороннего запаха, не зараженных вредителями транспортных средствах и зернохранилищах в соответствии с правилами перевозок, действующими на данном виде транспорта санитарными правилами и условиями хранения,утвержденными в установленном порядке.
5.2. При размещении, транспортировании хранении гороха учитывают состояния, указанные в табл.7.
Таблица 7
2.10. Требования к качеству экспортируемого гороха устанавливают в договоре (контракте) между поставщиком и внешнеэкономической организацией или иностранным покупателем. По требованию Госкомиссии Совета Министров СССР по продовольствию и закупкам нормы и показатели качества импортируемого гороха допускается изменять в договоре (контракте) внешнеэкономической организации.
2.11. Осиновые семена, сорная и зерновая примеси:
2.11.1. К основным семенам относят целые и поврежденные семена гороха, по характеру их повреждений и выполненности не отнесенные к сорной или зерновой примеси, а также целые семядоли и битые семена, если осталось более половины семени, в количестве до 10% включительно (свыше 10% целые семядоли и битые семена относят к зерновой примеси).
2.11.2. К сорной примяси относят: весь проход, полученный при просеивании через сито с отверстиями диаметром 2.5 мм;
в остатке на сите с отверстиями диаметром 2.5 мм:
минеральную примесь - гальку, комочки земли, частици шлака, руды и т.п.;
органическую примесь - семенную кожуру, части стеблей, листьев, створки бобов и т.п.;
вредную примесь - спорынью, головню, семена, пораженные нематодой, плевел опьяняющий, горчак ползучий, софору лисохвостную, термопсис ланцентный, вязель разноцветный, гелиатроп опущенноплодный, триходесму седую;
семена дикорастущих растений;
испорченные семена гороха, фасоли, гута, чины, чечевицы - все с явно испорченными семядолями и (или) полностью измененным их цветом; в горохе 1-го и 2-го классов - зерна и семена культурных растений, кроме неиспорченных семян фасоли, нута, чины и чечевицы;
в горохе 3-го класса - зерна и семена культурных растений, отнесенные согласно стандартам на эти культуры по характеру их повреждений к сорной примеси.
2.11.3. К зерновой примеси относят в остатке на сите с отверстиями диаметром 2.5 мм.
семена гороха:
целые семядоли и битые семена, если осталось более половины семени, содержащиеся в количестве более 10%;
битые семядоли;
давленные; проросшие - с вышедшим наружу корешком и (или) ростком; недоразвитые - целые семена, прошедшие через сито с отверстиями диаметром 4 мм;
поврежденные гороховой зерновкой, имеющие внутри семени жука или личинку или следы их пребывания в виде свободной полости, и (или) лестоверткой;
поврежденные - с частично измененным цветом семядоли. К зерновой примеси горохе 1-го и 2-го классов относят также семена фасоли, нута, чины и чечевицы, целые и поврежденные, не отнесенные по характеру их повреждений к сорной примеси, а в горохе 3-го класса - зерна и семена других культурных растений, целые и поврежденные, не отнесенные согласно стандартам на эти культуры по характеру повреждений к сорной примеси.
2.12. К мелким относят целые семена гороха, проходящие через сито с отверстиями диаметром 5 мм и не отнесенные по характеру повреждений к сорной и зерновой примесям.
3. ПРИЕМКА
3.1. Правила приемки - по ГОСТ 13586.3. Каждая партия должна сопровождаться сертификатом о содержании токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов.
3.2. Горох, содержащий примесь зерен и семян других культурных растений более 15% массы зерна вместе с примесями, принимают как смесь гороха с другими культурами с указанием ее состава в процентах.
3.3. Контроль содержания токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов проводят в установленном порядке.
4. МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВА
4.1. Отбор проб - по ГОСТ 13586.3.
4.2. Определение влажпости - по ГОСТ 13586.5.
4.3. Определение запаха и цвета - по ГОСТ 10967.
4.4. Определение сорной и зерновой примесей, мелких зерен - по ГОСТ 13586.2.
4.5. Определение типового состава - по ГОСТ 10940.
4.6. Определение зараженности вредителями - по ГОСТ 13586.2.
4.7. Содержание токсичных элементов определяют по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930 - -ГОСТ 26934, микотоксинов и пестицидов - по методам, утвержденным Минздравом СССР.
5. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
5.1. Горох размещают, транспортируют и хранят раздельно по типам, подтипам и классам в чистых, сухих, без постороннего запаха, не зараженных вредителями транспортных средствах и зернохранилищах в соответствии с правилами перевозок, действующими на данном виде транспорта санитарными правилами и условиями хранения,утвержденными в установленном порядке.
5.2. При размещении, транспортировании хранении гороха учитывают состояния, указанные в табл.7.
Таблица 7
| СОСТОЯНИЕ ГОРОХА | НОРМА ПО ВЛАЖНОСТИ % |
| Сухое | Не более 14,0 |
| Средней сухости | 14,1 - 16,0 |
| Влажное | 16,1 - 20,0 |
| Сырое | 20,1 и более |
| СОСТОЯНИЕ ГОРОХА | НОРМА ПО ЗАСОРЕННОСТИ | НОРМА ПО ЗАСОРЕННОСТИ |
| - | Сорная примесь | Зерновая примесь |
| Чистое | Не более 0,5 | Не более 2,0 |
| Средней чистоты | 0,6 - 1,0 | 2,1 - 3,0 |
| Сорное | 1,1 и более | 3,1 и более |
Агропортал
СПРАВОЧНИКИ
Статистика