Создано 06 Февраль 2011
Просмотров: 4538
Рецепты хлеба. Русский черный хлеб
Ингредиенты:
Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта 15.0 кг;
Мука ржаная обойная 80.0 кг;
Солод ржаной ферметизированный 5.0 кг;
Дрожжи хлебопекарные прессованные 0.1 кг;
Соль поваренная пищевая 1.0 кг;
Сахар-песок 6.0 кг;
Патока 4.0 кг;
Кориандр 0.5 кг;
Основной ингредиент: мука
Тип блюда: хлеб
Способ приготовления:
Высокий хлеб, который благодаря уксусу и патоки имеет вкус хлеба, приготовленного на закваске.
Приятного аппетита!
Агропортал
СПРАВОЧНИКИ
Статистика