Злаковые всегда пользовались большим успехом в мире. Без них трудно представить ежедневный рацион почти всего населения нашей планеты. Пшеница является одним из самых распространенных зерновых, произрастающих в разных частях страны.
Пшеница порой бывает довольно привередливой культурой и требует особого ухода, поддержания подходящего климата и в целом дополнительных манипуляций со стороны людей, которое её выращивают.
Зерновые культуры необходимы для получения продуктов питания, редко - для создания клеевых основ. Пшеничные поля засеивают как раз для того, чтобы получить большой урожай, способный прокормить население города или края. У зерновых всегда имеются подвиды. Пшеницу условно можно разделить на:
- Мягкую, которая может быть яровой и озимой (то есть хорошо выдерживать холод и быстро всходить);
- Твёрдую, которая в основном является именно яровой или остистой, то есть имеет светлые зёрна и нуждается в более теплых условиях для успешного взращивания.
Правила выращивания
Пшеница очень требовательна к наличию влаги в почвах. Для её правильного роста необходимо поддерживать в почвах влагу до 70%, иначе она просто не будет правильно развиваться и планомерно увеличиваться в размерах, что пагубно скажется на её развитии.
География пшеницы довольно распространенная. Разные её виды могут произрастать как в степях, так и в лесостепях или даже в предгорных районах. Для каждого существует свой сорт, способный переносить перепады температур, сильный холод или чрезмерную жару.
В районах страны и тех полях, где произрастает пшеничная культура, всегда поддерживается требуемый уровень влаги. Твёрдые сорта засеивают в марте, а мягкие - зимой. Урожайность последних значительно выше.
Главным отличием твердых и мягких сортов пшеницы является не их морозостойкость и время засева, а цвет самого зерна. Первые, как правило, являются белыми или молочными, а вторые - красными, алыми или бурыми.
Для богатого урожая крайне важно соблюдать физико-химические показатели почв, пригодных для посева. Средний механический состав наиболее благоприятен для выращивания любых сортов.
Высокая урожайность получается на:
- Чернозёме;
- Серой лесной почве;
- Древесно-подзолистых;
- Каштановые почвы.
Не стоит засеивать глинистую, песчаную или солончанную почвы, потому что на них пшеница будет расти очень плохо.
Применение пшеницы
После сбора красных или белых зерен начинается переработка полученных культур. Часть урожая может быть направлена на помол. Из полученной муки можно делать хлеб, макароны или отруби.
Зерно, получаемое из колосьев пшеницы, используется для изготовления:
- Макаронных изделий;
- Хлебобулочных изделий;
- Диетического питания;
- Других круп (булгур, манка);
- Медицинских препаратов;
- Клеевых основ для промышленности;
- Алкогольных напитков.
Пшеничные отруби и мука богаты витаминами, минералами и холином. Именно она насыщает человеческий организм полезными веществами, поддерживающими его жизненное состояние. В зависимости от количества полезных элементов и способа обработки выделяют несколько сортов муки:
- Высший, предназначенный для изготовления высококачественных хлебобулочных изделий;
- Первый, отличающийся желтоватым цветом;
- Второй, предназначенный для белого хлеба и пышной выпечки;
- Крупчатку, предназначенную для дрожжевых изделий и сдобы;
- Обойную, предназначенную для выпечки простых хлебобулочных изделий.
На сайте можно приобрести разные сорта пшеницы. Выбирайте высокое качество по доступным ценам!
